一通便，二护肝，三安神，四抗大病，冬天用力吃，脆嫩刚直季

一通便，二护肝，三安神，四抗大病，冬天用力吃，脆嫩刚直季！

咱们小本事，常听老东说念主说：“夏肉不如寒菜”，那本事年岁小，还不知说念这句话是什么真谛，老东说念主证别传，夏天里的肉不如冬天里的菜适口，其时我很不以为然，以为哪有青菜比肉适口的真谛。现时我也上了年岁，缓缓嗅觉到这句话确乎有真谛，别说叫我夏天吃肉，等于这个季节，叫你每天吃肉，还竟然受不了，倒是每天吃蔬菜，混身皆称心。真所谓“三天不吃青，眼睛冒金星”。

尤其是这个季节的芹菜，水灵正其时，无论是蒸着吃、炒着吃，调馅包饺子吃，皆卓越出彩，而况它的养分价值还卓越高。芹菜中富含卵白质、碳水化合物、多种维生素，胡萝卜素，还有钙、磷、铁、钠等多种微量元素，咱们简单食用，具有祛风利湿、除烦消肿、凉血止血、解毒宣肺、清热平肝、清肠利便、润肺止咳、健胃等作用，还可裁汰血压、健脑安谧等。最要害的是，芹菜还是一种高纤维素的食品，插足东说念主体后经肠说念消化，会产生一种木质素，大致清算肠说念内的垃圾，包括脂质，和一些肠说念细菌产生的致癌物资，使肠说念保抓清洁，减少肠胃说念肿瘤等大病的发生。

这样好的蔬菜，咱们虽然要用力吃了，今天共享芹菜的3种家常作念法，沿途来望望吧！

第一种作念法：【芹菜炒牛柳】

主要食材：芹菜，牛柳。

调味料：食用油，食盐，香葱，老姜，大蒜，料酒，胡椒粉，椒盐粉，生抽，老抽，淀粉，蚝油。

操作智商：1，牛肉洗净后切成薄片，加入葱姜水、胡椒粉，椒盐粉，生抽，老抽，淀粉，蚝油和食用油拌匀后年腌制10分钟。芹菜摘洗干净后焯水切段。

2，把葱姜蒜等调料全部洗净后切好，锅中加入食用油，油热后爆香葱姜蒜，然后再放入牛柳，翻炒至变色。

3，接着加入料酒爆香，然后再加入芹菜，翻炒均匀后，再加入葱姜爆香，加入食盐调味，大火烧开后，即可关火出锅。

第二种作念法：【芹菜拌花生】

主要食材：花生米，芹菜。

调味料：食用油，食盐，八角，鸡精。

操作智商：1，花生米淘洗干净后，挑出干瘪的和虫咬的，还有浮在水面上的，然后放在汤锅中，加入净水、食盐和八角，大火煮开后，转小火焖煮至软烂。

2，芹菜摘去叶子，只留根筋，清洗干净后切成小段，放入锅中焯水后捞出，沿途放入盘中备用。

3，加入小数食盐和鸡精拌匀，锅中加入食用油烧热后关火，加入一把葱花爆香，然后再加入到芹菜中，搅动均匀后，即可上桌。

第三种作念法：【芹菜叶小饼】

主要食材：芹菜叶，香蕉，面粉，鸡蛋。

调味料：食用油，食盐，料酒。

操作智商：1，摘下来的芹菜叶不要扔掉，清洗干净后，放入锅中焯水至变色，捞出来挤干水分后切碎备用。然后再把香蕉捣烂后，和鸡蛋沿途加进来，搅动均匀。

2，接着加入面粉，食盐，和小数料酒，搅动至酸奶状面糊后，运行下一步操作。

3，锅中加入食用油，用勺子挖一勺，淋在锅中，煎至定型后，翻面再煎另一面，煎至两面微黄，小饼饱读起，就不错关火出锅了。

对于芹菜的3种适口作念法，就共享到这里，芹菜怎么作念最佳吃？人人还有什么好的要领推选吗？接待人人在指摘区留言，和爱喜沿途共享，厨艺有限，请多多见教。