山西这几大“国度地舆绮丽产物”物好意思价廉，千万不要错过！

山西，古为并州之地，简称“晋”，是中国古代端淑的遑急起始地之一。这片迂腐的地皮生长了丰富各种的饮食文化，其面食尤为著名，如雷贯耳。

山西面食历史悠久，可回顾至两千余年前。东汉时称为“煮饼”，魏晋则名为“汤饼”，南北朝时辰称作“水引”，而唐朝时被称为“冷淘”。刀削面是其中的杰出人物，以其特有的口感和制作工艺著明遐迩，被誉为中国五大著名的面条之一。此外，还有龙须面、转盘剔尖、包皮面、猫耳朵、阳泉拉面等多种特色面食供东谈主品味，各具风仪，深受东谈主们好奇。

除了丰富的面食外，山西的所在小吃一样独具魔力。举例荞面河捞，这谈菜清汤味好意思，浓香宜东谈主，四季齐宜；繁峙糕则软绵利口，幽香横溢，不论是主食一经节日食物都止境受接待；阳泉烧肉以其皮酥肉嫩、香而不腻的特质著称；平遥牛肉更是遐迩著明的好意思食，肉质鲜好意思且富含文化底蕴；过油肉、疤饼、焖面、莜面栲栳栳等都是不成多得的所在好菜，让东谈主回味无尽。这些好意思食不仅骄矜了东谈主们的口腹之欲，更承载着深厚的历史文化缅思。

山西东谈主民喜食杂粮，干饭与稀饭麇集，主粮杂粮调剂使用，酿成了南北风仪互异的特质。北部地区因寒寒表象偏疼热量高的食物，如莜麦、山药蛋及玉米等算作副食物，佐以萝卜豆腐腌成品；中部地区则以高粱、玉米为主食，配以腌制酸菜；南部地区则偏好饼子、干馍等食物，而晋东南地区的东谈主们则对小米饭情有独钟。

今天，让咱们来聊聊山西的10大“国度地舆绮丽产物”，它们物好意思价廉，耸立自是极好的禁受。

1：山西老陈醋。算作中国四大名醋之首，享有“寰宇等一醋”好意思誉的特有地位，它是国度地舆绮丽保护产物。山西老陈醋的主产地位于山西省中部的特定区域，包括太原市、清徐县等多个县区以及晋中市榆次区、太谷县等地。这里先天不足的表象、泥土和水质条款为山西老陈醋的酿造提供了先天不足的环境。

山西老陈醋以优质高粱为主要原料，辅以大麦、豌豆等食粮，流程蒸煮、发酵、熏醅、淋醋和陈酿等多谈工序经心酿制而成。其色泽深橙或红棕，色泽诱东谈主，香气浓郁，熏香、酯香和陈香谐和长入，口感甘醇柔柔，酸甜适口，余香悠长，身形均一清爽，较浓稠，具有“绵、酸、甜、香、鲜”的特有作风。

2：平遥牛肉。这是山西晋中平陵县的特产，是国度地舆绮丽保护产物。其历史不错回顾到春秋战国时辰，在清代更是誉满三晋地面，成为皇家御用珍品，申明远播。据传，嘉庆年间，平遥牛肉因其特有色、香、味、形俱佳而被赐名为“东谈主间精品”，名声大噪。制作平遥牛肉采用的是当地优质的鲁西黄牛和晋南黄牛，流程精细的腌制、曝晒和卤煮等工艺科罚，使得牛肉色泽红润而不腻，质地坚实而有弹性，肌肉纤维了了可见。品味平遥牛肉，你会感受到其肉质鲜活、口感柔嫩，肉香浓郁，同期又富饶嚼劲，咸淡适中，余味悠长，仿佛每一口都在开释着千年的文化千里淀与贤达，让东谈主食欲掀开，回味无尽。不论是径直食用，一经算作冷盘或配菜，平遥牛肉都能为餐桌增添一份特有的风仪。

3：左权绵核桃。这是来自山西左权县的一种罕有特产。其历史可回顾至明朝，已有逾越600年的历史。明清两代，通过天津港口远销西洋、东南亚等地，享有极高的声誉。左权核桃形态好意思不雅，果形扁圆，缝合线微凸，壳面洁净当然呈黄白色黄褐色，仿佛是大当然经心砥砺的艺术品。其果仁填塞，色泽洁白，滋味稍涩但香甜可口，富含油脂和卵白质，不仅可径直食用，还常被用于制作糕点、馅料等好意思食。每一颗左权核桃似乎都在诉说着这片地皮的故事与风情，让东谈主如获至宝。

4> ：太谷壶瓶枣。产自山西省晋中市太谷区，是国度地舆绮丽保护产物。这里的壶瓶枣栽培历史悠久，相传已有2000余年的栽培历史。其果实格局特有且好意思不雅，名字源于果实上小下大，中间略带细腰的特有形态，宛如一个工致精致的壶瓶或是别致的花瓶。这种特有的形态使得壶瓶枣在商场上止境受接待。壶瓶枣皮薄肉厚，色泽深红而富饶色泽，肉质细腻而脆爽，甜好意思多汁，含糖量高达71%，是自然的健康零食。不论径直生吃一经加工截止脯、干枣等食物都极为可口。在太谷，东谈主们常说“日食三颗壶瓶枣，活到七十不显老”，这不仅暴露了壶瓶枣的高品性和养分价值，也反应了当地东谈主对它的好奇之情。

5：太谷饼。这是山西晋中太谷区的传统名点，领有悠久的历史配景。据史料纪录，太谷饼的历史不错回顾到明末清初，于今已有300多年的历史。在清代时，因其香酥、绵软的特质而被慈禧太后封为宫廷贡品，从此名声大噪。太谷饼的制作身手也被列入了山西省第一批省级非物资文化遗产名录之中，成为中国传统糕点中的一颗灿艳明珠。太谷饼外不雅委宛填塞，色泽金黄均匀，饼面上均匀地撒满了脱了皮的芝麻仁，看上去就像是邃密的艺术品。轻轻掰开一块，你会发现饼身会像高粱米一样均匀散落，里面组织疏松多孔，绵软细腻。

6：寿阳豆腐干。这是山西省晋中市寿阳的传统好意思食之一。它不仅是国度地舆绮丽保护产物，更是多数门客心中的好意思食瑰宝。寿阳豆腐干的制作身手源源而来，其历史不错回顾至唐朝时辰，盛行于明清时辰，于今已罕有百年的历史。寿阳豆腐干采用当地颗粒填塞、品性优良的大青豆为原料，流程多谈工序经心制作而成。成品后的寿阳豆腐干外形平整光滑，色泽褐红内显金黄，每件作品都犹如经心砥砺的艺术品一般精致。尽管它的口感坚实而不硬，组织细腻韧劲全都，外表微酥里嫩滑，内里滑嫩无丝，反而带有一股浅浅的豆香味，令东谈主回味无尽。

7：祁县酥梨籽母。这是山西忻岚县的特色好意思食之一。其历史不错回顾至明代往常, 已有近五百年的栽培历史了。明清两代, 通过天津港口远销西洋、东南亚等地, 享有极高的声誉。祁县酥梨形态好意思不雅, 果形步伐扁平, 皮薄核小, 汁液丰富。每个梨至少有半斤重, 皮薄如纸, 只需轻轻咬一口, 就能感受到其酥脆的口感和香甜的滋味, 号称果中珍品, 被誉为“果中之王, 上品之上”。

8：和煦肉牛。这是山西省忻州市岢岚县的特色好意思食之一。这里的肉牛饲养历史悠久, 早在明清时辰就已广为东谈主知, 成为了当地住户生存中不成或缺的一部分。祁县酥梨以当地的柏籽、柏叶和漫天匝地的中草药为食, 肉质密实细嫩, 纹理了了分明, 瘦肉率高达70%以上, 是着实的绿色食物。肉质呈紫红色, 油色洁白如玉, 红白分明, 肉肥而不腻, 口感极佳。

9：平鲁红山荞麦。这是山西省忻州市岢岚县的特色好意思食之一。这里的荞麦训诫历史悠久, 品种新生, 质料上乘。尤其是这里的红山荞麦, 更所以其特有的品性和口感获得了雄壮破钞者的好奇。红山荞麦的种子呈锥格局, 壳面斑纹了了好意思不雅, 壳色当然呈黄白色, 胚乳填塞, 情愫为黄白色, 含有丰富的养分因素和药用价值。

10：沁州黄小米。这是山西省晋城市沁县的特色好意思食之一, 亦然中国的四大名米之一。沁州黄小米的历史不错回顾至明朝, 那时名为“糙谷米”, 后经康熙帝赐名为“沁州黄”, 自此成为皇家贡品, 并被封为“金珠子, 金珠不换”。沁州黄小米色泽蜡黄, 剔透透亮, 粒型委宛, 状如珍珠, 民间成语赞其“金珠子, 金珠不换, 金珠黄小米”。沁州黄小米不仅口感好, 何况养分丰富, 含有多种东谈主体必需的氨基酸和矿物资, 是长幼齐宜的理思食材。沁州黄小米不仅在当地受到东谈主们的好奇, 还远销宇宙各地, 成为很多东谈主餐桌上的好意思食好菜。