一张图学会挑牛肉 常见牛肉的区别

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牛身上各个部位的肉，咱们家里东谈主最心爱吃的便是底下两个部位：牛腩和牛腱子肉。光心爱吃没用呀，买牛肉的技术还得学会挑。先说说牛腩：牛腩是牛的腹部两侧的肉，脂肪丰厚而瘦肉较少，脂肪和瘦肉散播均匀，况且带有筋。牛腩杰出得当炖煮、卤制以及红烧等。再来说说牛腱肉：牛腱肉位于牛的四个牛腿肚部位，肉质坚毅，富含胶原卵白。在潮汕暖锅中，三花趾和五花趾诀别是前后腿的肉。牛腱肉得当卤制、红烧、炖煮以及绞肉作念肉馅。另外，家里有小宝宝的，常常吃牛肉对长高和补充卵白质是很有匡助的。但愿你看完本文能学会挑牛🐮肉，因为我常常听家里东谈主说牛肉会一些商家注水唐突了在卖，肉质就很假，归正我也不会挑牛肉，通盘学起来吧。

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